2019年10月

福岡市西区横浜にある昭和49年創業【安全食堂】へ。国道202号線に面したところにあり、福岡の中心部からだとそこそこの郊外になる。国道沿いだから安全?ラーメン正直、昔ながらとか、イニシエ系と言う豚骨ラーメンが分からないが、適度な塩気と豚骨の香りが程よく効いたあっ ...

中央区港にある【珍萬21】へ。親子二代で営業をされており、幅広い年代の客で賑わう。大きなコの字のカウンターの中では、力強い火力で鍋が振られ、活気がみなぎっており、手際の良い調理風景を見ながら出来上がりをまつ。やや濃いめのコクのある味は、関東風の味付けなのか ...

大名にある博多カオマンガイ【万国屋】へ。毎年期間限定オープンのお店。本店は長野県白馬にあり、春から秋のオフシーズンだけ大名で営業されている。(今年の営業は11/24(日)まで)茹でた鶏をそのスープで炊いたご飯の上にのせたカオマンガイ。あっさり鶏スープ付き。テイ ...

中央区舞鶴にある今年9月にオープンした【なごみ食堂】へ。昼は肉中心のランチメニューに、夜は肉と酒が楽しめる肉バル。精肉卸会社が手掛けているだけに、注文したナポリタンランチ(B)のトンカツは160gの厚切りサイズ。麺は300gの太麺で鉄板の上の薄焼き卵とケチャップが ...

博多区美野島にある【中華料理 新華園】へ。カウンター席とテーブル席があり開放感のある広めの店内。目の前で手際よく中華鍋を振るう様子が見ることができ、良い香りに包まれながら出来上がるのを待つ。注文したのは中華丼(770円)醤油ベースの餡は野菜がたっぷり。餡は卵 ...

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